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日本食用環保濾油器(Lohas Filter)

環保濾油器(Lohas Filter)和以往平面過濾方式不同,是一款使用數百張以上的特殊紙,以層層重疊的方式立體過濾的過濾器。甚至可以濾掉以往傳統方式所無法濾出的水分和細微雜質(脂肪、蛋白質、澱粉等)。另外,也可以防止油的變質及酸化。

詳細介紹

寶崧日本環保濾油器(Lohas Filter)提昇美食競爭力

香酥脆!過濾油是關鍵 文/李昭幸 圖/莊宜真

油過濾後,使用第三次及第四次的油,是油的黃金時期,第一次新用的油,炸出的食材顏色較白,沒那麼香,還有新油的味道,濾過的「黃金油」混搭新油,炸出的食物,色澤金黃,香酥脆的口感必定成為招牌美食,但是如果使用沒有濾過的舊油炸物,殘留微細的懸浮物質,就會產生令人不舒服的油耗味,吃了就容易產生病變,此時再添新油,就壞了整鍋的油,那就可惜了!

油炸香腸因為有甜份油易起泡, 使用環保濾油器過濾的很乾淨,讓食物健康又安全。

油炸豆腐沒有油耗味才好吃。

日本專利 品質看得見

日本專利環保濾油器(Lohas Filter)採用自然滴落方式過濾食用油內雜質,數百張以上的特殊濾紙,以層層重疊的方式立體過濾,甚至可過濾掉以往傳統方式所無法濾出的水分和細微雜質(脂肪、蛋白質、澱粉等),可以防止油的酸化,並縮短油炸食材的時間,延長油品使用壽命。

30年炸雞開業經驗的老闆娘說:「我相信來自日本的產品,把關很嚴格,自己用過後,果然非常 OK!」

環保濾油器 沒有維修問題

環保濾油器(Lohas Filter)外型和構造看起來簡單其實不簡單,必須完全密合,才能達到過濾懸浮物質的效果。電動濾油機,只能過濾粗的雜質,且清洗不易,容易造成油管阻塞,而非機械性的環保濾油器,沒有維修的問題,更實踐了綠色環保理念!

自然慢滴 讓油乾淨不費功

環保濾油器,第一道過濾袋的助濾粉,及第二道幾百張的過濾紙,當溫度高達100度的熱油,倒下去後,桶內既不會滋生細菌,且孔徑遇熱就會張開,並吸附雜質進行濾油,自然慢滴,也不需其它工序,一夜就將炸過的食用油過濾完畢,原來只能使用一兩天的油品,可延長2-3倍天數左右。

見證

使用寶崧日本環保濾油器的良心廠商見證多一道濾油程序,少了不健康的雜質,吃起來更安心,顧客戶讚嘆:外酥內軟有原味!

見證 小小投資 競爭力更大

20歲即創業至今的簡小姐,堅信餐飲業面對顧客,最重要的是要對得起良心,因此隨時監測油的品質,之前用別的濾油器,擺放占空間,清洗又不方便,換了寶崧日本環保濾油器(Lohas Filter)後,變成是必備的設備,她大力推荐,現在油更乾淨,油炸品質變好,顏色特別漂亮,口感酥脆,以前用油報廢率高,現在品質既維持在標準酸價內,又可延長一倍的使用時間,簡單操作、方便用、不須維護,更是重點,她認為,長期來講成本絕對是降低的,將時間、空間、人力換算成本,濾油器所省下無形的開支,早已超值,更重要的是產品跟過去相比,品質又更提升了,因此分店開了一家又一家。

老闆娘的良心建議

消費者在購買時,可以觀察兩個重要的指標,做最好的選擇:

眼到

油炸的時候起泡多,代表雜質多,油已經酸敗了,炸出來的食材顏色較黑。

口到

味道雜、有油耗味,口感不酥脆,代表油的品質不佳。

健康 美味 環保 三贏 值得!

環保濾油器(Lohas Filter)外型和構造看起來簡單其實不簡單,必須完全密合,才能達到過濾懸浮物質的效果。電動濾油機,只能過濾粗的雜質,且清洗不易,容易造成油管阻塞,而非機械性的環保濾油器,沒有維修的問題,更實踐了綠色環保理念!

寶崧國際有限公司負責人黃宏文說:「節省經費並非主要目的,品質的提升、美食觀念的建立、健康的維護才是引進環保濾油器的主要目的,引領台灣美食跟上先進國家更是一種使命。」因此黃宏文一頭栽進「食油守護圈」而無怨無悔!

響應食油新時尚 良心投資大回報 ! 特惠方案/月租:1500元 詳情請洽濾油達人:0912-633555 網址:http://www.bao-song.com/
地址:彰化縣和美鎮東萊路81巷66號1樓
電話:04-7366262

環保濾油器使用評估表

使用前 使用後
油炸機台數 1 台 1 台
換油週期 3 天 6 天
用油量 270 公升 135 公升
差異量 135 公升
用油成本 270 公升*45元a=12,150元…b 135 公升*45元a=6,075元…c
耗材成本 650 元/組*3=1,950元…d
小 計 12,150 元…b c+d=8,025 元…e
成本差異(月) b-e = 4,125
成本差異(年) 4,125*12=49,500
省量結果 34﹪

a.新油每桶810元/18公升=45元/公升

環保濾油器使用的利益:

  1. 省油量、節省經費,大幅降低廢油的回收,愛護資源、保護地球環境。
  2. 維持產品的品質、吃到食材真正的美味,沒有油膩感、沒有油耗味。
  3. 過濾後的油品清澈見底對於攤車式或櫥窗式油炸處理的店家讓客戶可以見到安心。
  4. 避免沒有過濾的油渣雜質生成油煙、維持油炸環境的清爽,且維護操作人員的健康。
  5. 過濾油中的水分及殘渣可以縮短食材的油炸時間。

以上資料由寶崧國際有限公司評估提供、僅供參考!

詳實性須依各店家實際的用油統計、換油頻率及作業人員的操作是否正確,才能實際展現設備使用的效益!惟節省經費的效益並非主要目的,品質的提升、美食觀念的建立、健康的維護更是我們引進環保濾油器的主要目的,也是引領台灣美食跟上先進國家的一種使命。

以上
寶崧國際有限公司
日本MATSUMORA濾油達人